गाजरका हलवा भारतीय घरों मेंप्रसिद्ध पकवान है। गाजर सर्दियों के मौसम मेंप्रचुर मात्रा में उपलब्ध होती है।सर्दियों का मौसम त्योहारों और अवसरों कामौसम है। तो, क्यों ना इस मौसमका आनंद स्वास्थ्यवर्धक गाजरके हलवे के साथ लिया जाये ।
गाजर का हलवा बनाने के लिए लगाने वाली सामग्री
गाजर- 500 ग्राम - धोकर कसी हुई
चीनी- 150 ग्राम।
दूध- 500 ग्राम फुल क्रीम या मलाई हैतो क्या कहने..
देसीघी - 1 चम्मच।
किशमिश- एक मुट्ठी
बादाम- एक मुट्ठी
विधि - गाजर का हलवा कैसे बनायें
कड़ाहीको गर्म करें और कड़ाही में कसा हुआ गाजर और दूध यामलाई डालें | गाजर में उबाल आने लगेगा और वो कड़ाहीमें जूस छोड़ने लगेंगी। अब दूध वजूस के सूखने तकपकाएं एवं जब दूध वजूस सुख जाये तब कड़ाही मेंचीनी व घी मिलायेएवं लगातार चलते हुए गाढ़ा होने तक पकायें। उसकेबाद बादाम व किशमिश आधे-आधे मात्रा में मिलाएं एवं मिक्स कर दें | एक से डेढ़मिनट के लिए पकायेंऔर आंच बंद कर दें| आपका गाजर का हलवा तैयारहै |
किसीसर्विंग बर्तन में निकाले व बचे हुएबादाम व किशमिश सेसजाएँ | इस स्वादिष्ट वस्वास्थ्यवर्धक हलवे को आप अपने स्वादऔर पसंद के अनुसार ठंड या गर्म खा सकते हैं।
रेसिपीअच्छी लगी तो प्लीज कमेंटकरें | आप मेरे यूट्यूबचैनल के माध्यम सेविडियो के द्वारा भीपूरी विधि देख सकते हैं |
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